Avenay Val d'Or par Martine

UN DIMANCHE D'ANTAN

Le dimanche précédent, nous étions partis à la recherche des cerises non pillées par les oiseaux, cette fois, le 27 juin, avant les grandes pluies historiques, 😓les noisettes nous sont tombées droit dans le bec. Bon elles n'étaient pas encore prêtes pour la dégustation mais un petit repérage n'est jamais inutile. 

Attachés à nous proposer une activité Sports et Culture mais surtout  développer le respect de la planète, les baliseurs de ce sentier ont dispersé le long du chemin des "ardoises pédagogiques". Rassurez-vous, rien de payant, pas d'abonnement à souscrire, juste nos bonnes vieilles ardoises d'école primaire (enfin pas pour tous !). Pas de leçon de morale, pas de calcul mental, juste de précieuses information sur l'interaction de tous les éléments d'un paysage, leur utilisation au cours des temps. Jugez vous-même. J'ai oublié de photographier la première de ces ardoises, si vous passez par là, n'hésitez pas à combler nos lacunes.

Les "instituteurs" du coin semblent être aussi des paysagistes, témoin ce joli petit parc à l'entrée du village avec ce majestueux tilleul.

On poursuit dans la pédagogie avec ces mini-potagers partagés. Il a fallu beaucoup de civisme pour résister à la cueillette de fleurs de courgettes pour dégustation en soirée.

Pour vous permettre d'évaluer le civisme nécessaire, voici une recette simplissime mais canon !

Ingrédients : 

• Une dizaine de fleurs de courgettes fraichement cueillies avec mini courgettes
• Feta ou ricotta ou buche de chèvre
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°C
• Retirer délicatement le pistil des fleurs (voir articles précédents pour reconnaître le pistil)
• Farcir les fleurs avec un beau morceau du fromage choisi. Les déposer dans le plat
• Arroser d'huile. Saler. Poivrer.
• Enfourner pour 10 mn

  

   

Un peu moins comestible mais tout aussi respectable, l'orchis bouc ( Himantoglossum hircinum), à nous signalée, par notre expert bien connu, ne fait pas dans la poésie. En sus de l'origine de son nom comme de celui de toutes les orchidées, qui fait référence à son tubercule souterrain (orchis étant le "testicule" en latin), notre orchis bouc enfonce un peu plus le clou de la poésie puisqu'il doit son nom à l'odeur peu sympathique qu'il dégage à son pic de floraison, odeur qui pourrait séduire ...une chèvre en manque d'affection (Hircus est le bouc en latin). Depuis l'article sur l'Arum, chacun connaît l'intérêt de ne pas sentir la rose.

Heureusement, la majeure partie la randonnée fut bucolique à souhait, la taille du groupe, les "revenants" ont donné un petit air d'antan et donc de fête à ce dimanche somme toute bien ordinaire dans notre association.